Der Gastroberater und KüchenCoach

​Oecotrophologenkoch Jörg Disse 

Meine Erfahrungen, mein Wissen und meine Ressourcen für den Erfolg Ihres Betriebes

Bei allen meinen Vorschlägen denke ich als Koch immer auch an die Umsetzung. Mit Ihrem Handwerkszeug und meinen Vorschläge haben Sie mehr Umsatz, Gewinn, Erfolg!

  Wissen

  Erfahrungen

  Ressourcen

• Ernährungswirtschaft
• Lebensmittelhygieneverordnung (HACCP)
• Ausbildereignung
• Qualitätsmanagement
• Lebensmittelunverträglichkeit

• Betriebsleitung und Küchenleitung
• Logistik und Küchentechnik
• Einkauf
• Führungs- und Leitungserfahrung 
• Kaufmännisches Denken

• Analytik
• Geduld
• Innovativität
• Kreativität
• Flexibilität